UN MUNDO CON MUCHOS GUSTOS

ITALIA

La cocina de Piamonte

La cocina regional piamontesa es rica en sabores e historia.La variedad de su territorio y su clima, así como la presencia de varias clases sociales han producido una cocina "popular" y una cocina más "noble" con influjos franceses debido a la presencia durante varios siglos de los Saboyas en la región. Símbolo de la cocina piamontesa es la "bagna cauda". Su nombre deriva del dialecto: "bagna" significa salsa y "cauda" caliente. Es una salsa a base de aceite de oliva, ajo y anchoas que se sirve en un pequeño recipiente de barro puesto encima de una velita en el que se ponen hortalizas crudas o hervidas típicas del otoño.

Otros platos característicos de la cocina piamontesa son los "agnolotti", una pasta rellena con carne asada que en alguna zona se llaman "plin" (pellizco) porqué están cerrados con un pellizco, y los "risotti" típicos de la zona sur-oeste, una de las mayores productoras de arroz en Europa. En Piamonte se come también mucha carne incluso cruda, picada o cortada muy fina (como jamón) y aliñada con aceite de oliva, trufas blancas de Alba y escamas de parmesano.

En los dulces es donde más se nota la influencia francesa. Los más característicos son los "bigné", pequeños buñuelos de masa "choux" rellenos de varias cremas pasteleras (al chocolate, "chantilly", pistacho, avellanas o "zabaione") tapados con azúcar glasé colorado, y los "gianduiotti": un chocolatín a base de avellanas en forma triangular.

Por útlimo, no se puede olvidar el vino, sobre todo el tinto desde la Barbera y el Dolcetto hasta los preciados Nebbiolo y Barolo, y el famoso Asti Spumante muy similar al cava español.

Rossella Giliberto, 2º Básico

UN MUNDO CON MUCHOS GUSTOS

INGLATERRA

La Cocina de Kent

Kent es conocido como El Jardín de Inglaterra, porque crecen muchas frutas y verduras allí. También hay mucha tierra de pastoreo que da a Kent una dieta rica en carne y productos lácteos.
Las patatas forman un gran parte de la dieta. Se comen con carne y verduras como col, zanahorias, chirivias y nabos. Se sirven salsas especiales como rábano picante con buey y salsa de menta con cordero.
Hay manzanas con mucho sabor, como Coxes Pippin y Spartan que crecen en Kent. El pastel de manzana y de manzana y zarzamora crumble (una mezcla de harina, azucar y mantequilla) se sirven con custard (como natillas), son unos de los postres mas populares.
Kent es famosa por sus ostras. En Whitstable (un pueblo en la costa) hay "granjas" de ostras y muchos restaurantes donde se puede comer pescado como Dover Sole y Bacalao. En los paseos marítimos se pueden comprar bereberechos y angulas en gelatina para comer sentado mirando al mar.
La cerveza (beer) se hace en Kent. Los lúpulos (que se usan para hacer cerveza) los cogian hace 50 años toda la familia que trabajaba junta; ahora se usan máquinas.
Por último, los pubs en Kent son muy tradicionales y se puede comprar una gran gama de cervezas.

Anita Beardsell, 2º Básico

UN MUNDO CON MUCHOS GUSTOS

FRANCIA ¡Feliz país el que puede enorgullecerse de tal riqueza culinaria!
Francia ofrece a la curiosidad de un sibarita un territorio inigualado de descubrimientos.
Si el ajo y el aceite de oliva están en las sartenes del sur de Francia, en el norte es el perfume de la “choucroute”, col fermentada, caliente que acoge al visitante. En el centro es un fumet de mostaza con carne de caza
Las materias primas de la comida francesa son las cebollas, las verduras, la carne y también las hierbas como el tomillo, el laurel, y perejil.
Sin olvidar los quesos: trescientas clases que pueden ser de leche de vaca, de cabra y de oveja. Siempre al final de una comida antes del postre hay una bandeja de queso.
Otros productos importantes son la trufa, el oro de la cocina, que es muy cara y se puede comer cruda o cocida, en rodajas o dados o picadita para las salsas, las carnes o los patés.
Los franceses son grandes amantes de las ostras, las degustan crudas con limón. La charcutería es muy importante dentro de la cocina francesa, pero lo que más es el “foie gras” símbolo de fiesta y de lujo. El foie gras es el florón de la gastronomía francesa.
Los dulces también son muy importantes: mil hojas, tarta tatin y también las crepes que se comen para el martes graso (el carnaval) o candelaria; son tradiciones muy antiguas.
Por último, los vinos son muy buenos y de reputación mundial: el más importante es el champagne que acompaña siempre a las fiestas.

Jean-Pierre Ambrosino, 2ºBásico.

UN MUNDO CON MUCHOS GUSTOS

RUMANÍA

Al hablar de la cocina rumana no se puede hablar de cocina del norte o del sur, ni de montaña o del llano. Allí casi todo es igual con muy pocas diferencias.
El producto básico de casi todas las comidas es la carne. Las más consumidas son la carne de cerdo y de pollo. Con carne de cerdo se preparan también embutidos que se consumen frescos o ahumados. También se prepara la carne de ternera y de cordero. El pescado se consume más en el sureste.
Entre las hortalizas las más utilizadas son la cebolla, el ajo, el tomate, las patatas, el pimiento y la col. Con col y carne se prepara la comida tradicional llamada "sarmale". Pero hay personas que preparan esta comida con setas o verduras en vez de carne. Tampoco podemos olvidar legumbres como las judías y los guisantes. Otra comida tradicional es con judías blancas y carne ahumada de cerdo.
La fruta no sólo se come fresca sino que se utiliza para hacer mermelada y compota.
Los productos del bosque, como por ejemplo las setas y las moras, son muy apreciados y recogidos por la gente que vive al lado de los bosques.
Los vinos-prestigiosos ya en la época romana-cuentan con denominaciones de origen(Tarnave, Odobesti, Bohotin, Cotnari). En invierno el vino se toma caliente con azúcar, pimienta negra y canela. Otra bebida alcohólica muy popular es "tuica" que se hace con zumo de ciruelas.

Mihaela Moise, 2º Básico

TU BISHEVAT

El domimgo 3 de febrero, la Comunidad Judía de Valencia celebrará en Sagunto la festividad de Tu Bishevat, día en el que se celebra el inicio del año para la naturaleza.

A las 11.30 h. en la plaza Facundo Roca se plantará un árbol para conmemorar el renacer de la naturaleza. Después comenzará una visita guiada teatralizada por toda la zona de la Judería. Es una actividad gratuita que ofrece la Casa Judía de Sagunt y para ello hay que confirmar la asistencia (96 265 11 00). Al final habrá una degustación de dulces y té acompañada de música en directo.

http://www.casajudiasagunto.com/

¿Y QUÉ PODEMOS HACER?

DIA DEL ÁRBOL 2008

PLANTA UN ÁRBOL CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO

El Grupo de Estudios Medioambientales del Centro de Estudios del Camp de Morvedre os invita a participar en el Día del Árbol.

El lugar de la repoblación será en el Paraje Natural de Romeu de Sagunto, en una zona afectada por el devastador incendio de 1993.

La plantación será el próximo sábado 2 de febrero a las 10 h.

¿CÓMO LLEGAR A LA ZONA DE PLANTACIÓN?

A PIE: Para quienes quieran llegar a la zona de plantación caminando, se realizará un marcha conjunta. El punto de encuentro será en el Trinquet de Sagunto a les 9 h. La marcha es de unos 50 minutos por camino totalmente plano.

EN BICI O EN COCHE: El acceso a la zona en bici o vehículo propio en muy sencillo: hay que coger desde sagunto el camino de Los Valles y en la segunda rotonda coger la carretera hacia Petrés, pasados unos cien metros hay que desviarse a la derecha por el camino asfaltado de acceso al antiguo vertedero del Pic dels Corbs, donde encontraremos una explanada que será el punto de reunión.

EN AUTOBÚS: Plazas limitadas: Salida:9,15 h Rotonda Sota y Aznar en Puert . 9,30 h Trinquet Comarcal en Sagunto. Vuelta: 13 h. Inscripción: Acció Ecologista AGRÓ o Centre d’Estudis del Camp de Morvedre (Rosa 618 638 362).

En total se plantarán más de 1.800 plantas de diversas especies de árboles y matorral autóctono.

TE ESPERAMOS

ESTA PUEDE SER UNA DE TUS PRIMERAS ACCIONES DESPUÉS DE VISITAR EL VELL MARÍ

Más información en http://www.cecmorvedre.com/

EL DEPARTAMENTO DE ESPAÑOL VISITA EL VELERO "EL VELL MARÍ"

Ayer, los alumnos y alumnas de Español de la EOI de Sagunto visitamos el aula de educación mediambiental instalada en el Puerto de Sagunto, así como el velero "El Vell Marí", donde disfrutamos de una inmersión virtual en el Mediterráneo, escuchando el sonido de los delfines. Gracias a nuestro eficaz reportero gráfico Jean-Pierre, podemos contemplar estas fotos y observar cómo eran las extrañas gafas que proporcionan una visión tridimensional de los mares.
La exposición trata sobre los efectos del cambio climático en el medio marino, especialmente en el Mediterráneo: la degradación de humedales, como la Albufera de Valencia; la desaparición de las praderas de posidonias; el aumento de medusas... Todo ello es consecuencia directa del cambio climático.
Y, como siempre, una pregunta importante: ¿QUÉ PODEMOS HACER NOSOTROS?
¿Se os ocurre alguna idea?

ACTIVIDADES CULTURALES

Miércoles 16 de enero de 2008
(17.00/17.30 h. muelle norte. puerto de sagunto)

LA RUTA DEL VELL MARÍ

Actividad de educación medioambiental sobre el cambio climático y sus efectos sobre las especies y ecosistemas marinos centrado en el litoral español mediterráneo.

La actividad consta de dos partes:

1) Aula-camión: Exposición y vídeo sobre los impactos del cambio climático.
2) Visita al barco: Recorrido por el interior del velero. Inmersión virtual en el medio marino a través de unas gafas que permitirán realizar un viaje a las profundidades del mar Mediterráneo.

http://www.fundacio.lacaixa.es/medioambiente/vellmari_es.html

¿BAILAMOS?

El último día antes de las vacaciones, el 20 de diciembre de 2007, la Escuela Oficial de Idiomas de Sagunto se puso a bailar. Desde las 6 hasta las 8 de la tarde, alumnos, alumnas, profesoras y profesores compartieron un rato muy divertido, aprendiendo bailes de diferentes países y culturas. La asociación "La mar d´amics" impartió tres talleres simultáneos de danza.
En estas fotos vemos a algunos de los alumnos de español pasándoselo en grande mientras aprendían danzas valencianas, jotas aragonesas y bailes franceses.